筆の響きを感じる日々

東京国立市にある”小さな”書道教室【筆の響(ふでのひびき)】を運営しています...朝笙
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# 1日1本のゴーヤ
ゴーヤ

オカリナサークルでご一緒してるかたから毎年たくさんのゴーヤをいただきます。


ゴーヤだけじゃなく、じゃがいもやさつまいもやミニトマト、きゅうりとたくさんのお野菜をいただくのですが、特に今の真夏にはゴーヤをものすごくたくさんいただくのです。


ご自宅のお庭でも野菜を育てていて、近くに畑も借りていらっしゃいます。
食べる楽しみではなく作るのが楽しいというかたで、ご本人はゴーヤは嫌いなんだそうです。



今年いただいたゴーヤ、これで3回目。
2回目にいただいたゴーヤはまだ残っています。


私はゴーヤ大好きですが、こんなにもいっぱいのゴーヤ、どうしたらいいのか。。。それでもだんだんとゴーヤのレパートリーは増えていってます。


ゴーヤチャンプルーはもちろん、ゴーヤカレー、ゴーヤのてんぷら。
ゴーヤチャーハン、ゴーヤサラダ、ゴーヤスープ。
そうめんにのせたり、パスタにまぜたり。
焼きそばにも入れちゃう。

そして、ビールを飲みながら。




飲まない人にはこんなたくさんのゴーヤは難しいと思います。




1日1本は絶対食べないといけないくらい冷蔵庫にたくさんたまっているのです。


ゴーヤってどんな栄養があるんでしょう??

ミネラル、ビタミンが豊富で低カロリー。
加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり含まれていて、老化を早める要因とされる活性酸素の発生を抑制する。
慢性疲労の軽減。
消化不良や貧血の改善。
苦みの元は、胃腸を刺激して食欲を増進させる働きがある。
夏バテや夏風邪予防。
カリウムが豊富で発汗作用があり、身体から熱を取る。


とこんなにいいことがたくさんあるのです。



どうりで、ここ数年風邪をひきにくくなりました。


夏を元気に過ごせるのはこのゴーヤのおかげなのかもしれません。


たくさんのお野菜、いつもありがとう。





朝笙

| comments(0) | trackbacks(0) | 19:36 | category: その他 |
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